生で楽しむ旬の野菜
ズッキーニとパルメザンのリボンサラダ
2021年7月27日
ズッキーニはリボンのようにピーラーでスライスする事によって、生でも食べやすくなります。夏にぴったりの彩りサラダです！
＜材料＞
-ズッキーニ（緑と黄色）１本ずつ
-カイワレ １パック
-粒マスタード 小さじ１
-塩 1つまみ
-エクストラヴァージンオリーブオイル 大さじ1/2
-ブラックペッパー 少々
-パルメザンチーズ お好きなだけ
＜作り方＞
①ピーラーでズッキーニ をスライスしていく
②パルメザンチーズ以外の全ての材料と合わせる
③お皿に盛ったら上からパルメザンチーズをかけて完成。
