グルテンフリー,  サラダ

生で楽しむ旬の野菜
ズッキーニとパルメザンのリボンサラダ

ズッキーニはリボンのようにピーラーでスライスする事によって、生でも食べやすくなります。夏にぴったりの彩りサラダです!

<材料>
-ズッキーニ(緑と黄色)1本ずつ  
-カイワレ        1パック
-粒マスタード     小さじ1
-塩          1つまみ
-エクストラヴァージンオリーブオイル         大さじ1/2         
-ブラックペッパー   少々
-パルメザンチーズ   お好きなだけ     

<作り方>

①ピーラーでズッキーニ をスライスしていく

②パルメザンチーズ以外の全ての材料と合わせる

③お皿に盛ったら上からパルメザンチーズをかけて完成。

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