タイ風春雨サラダ
ヤムウンセン
2021年9月17日
みんな大好きな「ヤムウンセン」は、ライムの酸味が効いたタイの春雨サラダ。ナンプラーが苦手な方でも楽しんでいただけるクセのない味です。ぜひパクチーをたっぷりのせて召し上がって下さい。
エビやお好きな野菜を合わせてアレンジして頂けます。
＜材料＞
-鳥ミンチ 200g
-春雨 1袋
-赤玉ねぎ 1/2玉
-きゅうり 1本
-パクチー 1束
-唐辛子 2〜3本
（生がベスト）
-にんにく １かけ
-ライム 1/2個
-ナンプラー 大さじ2
-オリゴ糖 小さじ１
(お好みの甘味料で)
＜作り方＞
①とりミンチを熱湯で湯がく。
②ライム、ナンプラー、オリゴ糖、みじん切りにしたにんにくを大きめのボールに混ぜておく。
③春雨を規定の時間茹でる。
④春雨の水気を切りまだ温かいうちに②に混ぜる。
⑤とりミンチ、薄切りにした玉ねぎ、細切りのきゅうりも一緒に和える。
⑥皿に盛ってパクチーを乗せれば完成。
MEMO
具材の水気をしっかりきってから、タレと和えて下さい。
