＜材料＞
-グルテンフリートースト　 4枚（1cmスライス）
(オリジナル・チアシードどちらでも)
-スモークサーモン　8枚
-玉ねぎスライス　1/8個
-ケッパー　適量
-塩・コショウ　お好みで
-オリーブオイル　お好みで
-レモン汁　ひと回し
-ディル　お好みで

■レモンヨーグルトクリーム

-ギリシャヨーグルト　大さじ４（または水切りヨーグルト）

-オリーブオイル　小さじ１

-レモン汁　小さじ１

-刻んだディル　お好みで（またはお好みのハーブ）

-塩・コショウ　適量

-にんにく　お好みで

〈作り方〉

01. レモンヨーグルトクリームの材料をまぜる。
02. グルテンフリートーストをこんがり焼く。
03. トーストにレモンヨーグルトクリーム、スモークサーモン、玉ねぎ、ケッパーをのせる。
04. 仕上げに、お好みでオリーブオイル、レモン汁を回し掛け、ディルを散らして完成。