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たんぱく質の王様
エビと鶏むね肉のタイ風サラダ

高たんぱくといえば「鶏むね肉」、、だけじゃないんです!

100g中のたんぱく質は
– 鶏むね肉  25g
– エビ     24g
とエビも負けていません!たっぷりの野菜と一緒にまぜて、ヘルシーなパワーサラダを作ってみましょう!

<材料>
-鶏むね肉    1枚
-エビ      8〜10尾

-水菜      1束 5cmにカット
-白ネギ     1本 斜め薄切り
-唐辛子     1本 輪切り(生or鷹の爪)
-ごま油     大1.5
-にんにく    1片 みじん切り
-はちみつ    小さじ1/2
-ナンプラー   大1
-パクチー     お好みで
-ライム      1/2個(お好みで)

<作り方>

①鶏むね肉に塩をして茹でる。温かいうちに手でさいて冷ましておく。

②エビも茹でて、冷ます。

③唐辛子、ニンニクとその他調味料を全てを混ぜておく。

④水菜、ネギ、えび、鶏肉と合わせた調味料を軽く和える。

⑤パクチーを盛って完成!

MEMO

・お好みで、ライムを絞って食べるのもおすすめです。

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