
生姜がポイント!
スナップエンドウとラディッシュのサラダ
2021年6月30日
いつものサラダをパワーサラダに変えるコツ。それはずばり「生姜を和える」!
生の生姜にはジンゲロールには解熱作用や強い殺菌効果があり、春夏のサラダにぴったりなんです。淡白な野菜も立派な一品料理に変身するので、いろんな食材で応用してみてください!

<材料>
-スナップえんどう 1袋
-ラディッシュ 6個 1/4カット
-生姜 3cm千切り
-ごま油 大さじ1
-炒りごま 適量
-塩 ひとつまみ
<作り方>
①スナップえんどうは沸騰させたお湯で20秒ほど茹でて冷やす。
②スナップえんどう、ラディッシュ、千切り新生姜、すべての調味料をあえて完成。

MEMO
スナップエンドウ以外にも、さやえんどう、絹さや、きゅうり、枝豆、様々な野菜で応用できます!

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