生姜がポイント！
スナップエンドウとラディッシュのサラダ
2021年6月30日
いつものサラダをパワーサラダに変えるコツ。それはずばり「生姜を和える」！
生の生姜にはジンゲロールには解熱作用や強い殺菌効果があり、春夏のサラダにぴったりなんです。淡白な野菜も立派な一品料理に変身するので、いろんな食材で応用してみてください！
＜材料＞
-スナップえんどう １袋
-ラディッシュ ６個 1/4カット
-生姜 ３cm千切り
-ごま油 大さじ1
-炒りごま 適量
-塩 ひとつまみ
＜作り方＞
①スナップえんどうは沸騰させたお湯で20秒ほど茹でて冷やす。
②スナップえんどう、ラディッシュ、千切り新生姜、すべての調味料をあえて完成。
MEMO
スナップエンドウ以外にも、さやえんどう、絹さや、きゅうり、枝豆、様々な野菜で応用できます！
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