グルテンフリー,  サラダ

フランス人おすすめの食べ方
レンズ豆のサラダ

フランス人の友人に教えてもらったレンズ豆の美味しい食べ方をご紹介します。
主食の代わりや、サラダの付け合わせにもぴったりです。オリーブオイルと塩のシンプルな味付けですが、病みつきになる美味しさです。ポイントとなる生玉ねぎは必ず入れて下さい!

<材料>
-レンズ豆     1カップ

-玉ねぎ      1/4個 みじん切り
-エキストラヴァージンオリーブオイル  たっぷり
-塩        味を見ながら調整して下さい

<作り方>

①レンズ豆を4倍ほどの沸騰したお湯で15分ほど茹でる。(柔らかくなりすぎないように、硬めに茹でる)

②冷ましたレンズ豆、みじん切りの玉ねぎ、たっぷりのオイル、塩で味を整えて完成!

MEMO

・レンズ豆は必ず固めに茹でて下さい。

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