グルテンフリー,  スープ

飲み過ぎた翌日にも
豆もやしクッパ

食欲がない時にもぴったりのさっぱりクッパ 。韓国では二日酔いの日に食べる定番料理です。韓国海苔と一緒に食べるのもおすすめです。

<材料>
-豆もやし  1袋
-ご飯    お好きな量 
 (雑穀や麦ご飯がおすすめ) 
-煮干し出汁 1L
-にんにく  2かけ
-塩     味見をしながら適量
-ねぎ    お好みで
-ごま    お好みで

<イカ唐辛子マリネ>
-イカ足   1杯分 
-塩     ふたつまみ
-ごま油   大さじ1/2

-ナンプラー 小さじ1    
-青唐辛子orハラペーニョ 大さじ1 みじん切り 
 (辛いのが大丈夫であれば) 
-粉唐辛子        少々
 (辛いのが大丈夫であれば)

<作り方>

①出汁に刻んだニンニクを入れ、塩で味を整える。

②別の鍋で豆もやしをさっと茹でる。

③イカ足も茹でて小さめに切り、マリネの材料と混ぜる。

④器にご飯を盛り、スープ、トッピングを盛り付けて完成。

MEMO

お好みで韓国海苔と一緒に食べて下さい。

・イカの横に添えているのはニンニクと唐辛子を混ぜたものです。辛いのが好きな方はぜひ乗せて下さい。

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