グルテンフリー,  サラダ

爽やかな大人の味
キウイとキュウリのサマーサラダ

夏におすすめのビタミンサラダは、ミントを入れると爽やかな大人の味になります。
キウイはビタミン類やポリフェノールが豊富に含まれている抗酸化力の優れた果物です。ミネラルや食物繊維、鉄など、栄養価のバランスが良い食品としても知られています。

<材料>
-キウイ     2個
-きゅうり    2本
-クリームチーズ  20g
-ミント      10枚程度
-エキストラバァージンオリーブオイル  大さじ2
-塩    2つまみ

<作り方>

①キウイ、キュウリ、クリームチーズをサイコロ状にカットする。

②塩、エキストラバージンオリーブオイルで和える。

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