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ケトローフで作る
ギルトフリーなケトティラミス

<材料>
-ケトローフプレーン1cmスライス 1/2本
-マスカルポーネチーズ 220g
-卵 2個
-メープルシロップ 大さじ3
-無糖カカオパウダー(ココアパ-ウダー) 適量
-エスプレッソ or 濃いめに入れたコーヒー 200ml

※上記時間には、冷蔵の時間は入っておりません。

<作り方
 卵黄を泡だて、メープルシロップを加えふんわりするまで混ぜる。
②①にマスカルポーネチーズを入れて混ぜる。(卵黄クリームの完成)
冷やしておいた卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる。
泡だてた卵黄クリームにメレンゲを入れて混ぜる。
スライスしたケトローフを器に敷き詰め、エスプレッソ(コーヒー)をたっぷりかける。
ケトローフの上から④のクリームをのせ冷蔵庫で1時間以上冷やし固める。
無糖のココアパウダーをたっぷり振って完成。

MEMO
・大きめサイズなので、1~2人分は半量で作ってください。
・ケトローフの端も細かく切ってお使いください!
・大人用アレンジで、お好みでエスプレッソにリキュール (ラム酒/カルーア/アマレットなど)を 〈大さじ2/3〉ほど足すのもおすすめです。

使用商品:ケトローフ

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