ケトローフで作る
ギルトフリーなケトティラミス
2021年6月15日
＜作り方＞ ① 卵黄を泡だて、メープルシロップを加えふんわりするまで混ぜる。 ②①にマスカルポーネチーズを入れて混ぜる。（卵黄クリームの完成） ③冷やしておいた卵白をメレンゲ状になるまで泡立てる。 ④泡だてた卵黄クリームにメレンゲを入れて混ぜる。 ⑤スライスしたケトローフを器に敷き詰め、エスプレッソ(コーヒー)をたっぷりかける。 ⑥ケトローフの上から④のクリームをのせ冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。 ⑦無糖のココアパウダーをたっぷり振って完成。
使用商品：ケトローフ
＜材料＞
-ケトローフプレーン１cmスライス 1/2本
-マスカルポーネチーズ 220g
-卵 2個
-メープルシロップ 大さじ3
-無糖カカオパウダー（ココアパ-ウダー） 適量
-エスプレッソ or 濃いめに入れたコーヒー 200ml
※上記時間には、冷蔵の時間は入っておりません。
MEMO
・大きめサイズなので、1~2人分は半量で作ってください。
・ケトローフの端も細かく切ってお使いください！
・大人用アレンジで、お好みでエスプレッソにリキュール (ラム酒/カルーア/アマレットなど）を 〈大さじ2/3〉ほど足すのもおすすめです。
