
ケトローフで作る
ガーリックシュリンプケトサンド
2021年6月10日

<材料>
-ケトローフ4シード 4枚
-えび(小) 6尾
-塩 小さじ1/4
-ブラックペッパー 適量
-マヨネーズ 適量
-赤たまねぎ 1/4
-レタス 適量
ガーリックギー
-キャラメライズギー 70g
-にんにく 1かけ
-乾燥パセリ 小さじ1/2
〈作り方〉
下準備
【ガーリックギー】
あたたかい場所で柔らかく溶かしたキャラメライズギーに、すりおろしたにんにく、乾燥パセリを加えて混ぜる
①ケトローフは斜めに薄くスライスする。
②えびの殻をむき背わたを取っておく(冷凍でも可)
③フライパンにガーリックギーを小さじ2入れ、殻をむいたエビを入れて火が通るまで焼く。塩、ブラックペッパーで味付けをして完成。
④ケトローフ、マヨネーズ、レタス、スライスした赤玉ねぎ、ガーリックシュリンプ、ケトローフの順に挟めば完成。
MEMO
・ガーリックギーは、瓶に入れて、密閉。冷蔵で3ヶ月保存が可能