大阪の伝統野菜を味わう
水ナスとミョウガの韓国風サラダ
2021年8月5日
９０％以上が水分の水なすですが、意外にもビタミン、ミネラル、食物繊維もバランスよく含んでいて、ダイエット中の方にもおすすめの食材です。生姜を加えて、暑い季節にぴったりの爽やかなサラダを作ってみましょう！
＜材料＞
– 水なす 2個
– ミョウガ 2~3本 千切り
– 生姜 1かけ 千切り
– ごま油 大さじ2
– 塩 小さじ1/2
– ごま お好みで
– 粗挽き唐辛子 大さじ1/2 （なくても大丈夫）
＜作り方＞
①水なすを手でちぎり、千切りにしたミョウガ、生姜、すべての調味料と一緒に和えたら完成。
