グルテンフリー,  スープ,  肉料理

茹で鶏の残り汁で
簡単チキンフォー

<材料>

【スープ】
-だし汁 (茹で鷄の残り汁)    1.5L  

茹で鶏のレシピ はこちら

(なければお好きな鶏のダシ)
-クローブパウダー         少々 
-シナモンパウダー         少々
-塩                小さじ 2/3
(
※味を見ながら調整して下さい )
-ナンプラー            大さじ2 

-フォー             4玉      

【トッピング】
-茹で鷄(上記レシピでできたもの)  適量       
-もやし             2掴み
-赤玉ねぎ            1/2個
-パクチー(今回は見つからずネギ) お好みで
-ライム             お好みで
-チリフレーク          お好みで

<作り方>

茹で鷄の残り汁を使用します。鶏、ネギと生姜のダシに、少しの塩味がついている状態です。

②①の出し汁にクローブパウダー、シナモンパウダー、塩、ナンプラー、はちみつを入れスープを作る。

③もやしをスープで一旦さっと茹で取り出しておく。玉ねぎはスライスしておく。

④別のお鍋にお湯を沸かし沸騰したらフォーを茹でる。くっつかないようによく混ぜる。

⑤フォーが茹で上がったら、器に盛り、スープをかけ、茹で鶏、もやし、玉ねぎ、ネギをのせ、お好みでチリフレーク、ライムを絞ったら完成。

MEMO

・レシピではネギで作りましたが、ぜひパクチーをトッピングしてお召し上がりください。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です