グルテンフリー,  グルテンフリーおやつ/パン

小麦・米粉もなし
カカオバナナブレッド

<材料>
-バナナ       2本 
-卵         2個
-メープルシロップ  大さじ2
-オリーブオイル   大さじ2
-アーモンドパウダー 70g
-カカオパウダー   30g
-タピオカスターチ  大さじ2
(またはコーンスターチ)

-ベーキングパウダー 小さじ1
-塩          ひとつまみ

<作り方>

①バナナの皮をむき1本半をフォークなどで潰す。残りの半分は、トッピング用にスライスする。

②潰したバナナに、卵を2個とも入れ良く混ぜる。さらに、メープルシロップ、オリーブオイルを入れ混ぜる。

③粉類をふるい入れ、塩も追加し、さっくり混ぜる。

④混ざったら、クッキングシートを敷いた型に入れ、トッピング用のバナナを並べる。

⑤160℃で40分ほど焼いたら完成。

 

MEMO

・卵はハンドミキサーでしっかり泡立て混ぜると、よりふっくら焼き上がります。

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