【偏愛レシピ】
基本の完熟バナナケーキ
2021年7月2日
＜作り方＞
＜材料＞ パウンド型 (内寸１７ｃｍ×8ｃｍ)
-バナナ ２本
-卵 ２個
-アーモンドパウダー １２０g
-タピオカスターチ 大さじ２
-オリーブオイル 大さじ２
-メープルシロップ 大さじ２
-バニラビーンズペースト 小さじ1/2
(バニラエクストラクト)
-シナモンパウダー 小さじ１
-ベーキングパウダー 小さじ１
-塩 ひとつまみ
①バナナの１/３をトッピング用にスライする。
②残りのバナナをフォークで潰します。
③卵を入れてよく混ぜます。
④オリーブオイル、メープルシロップ、バニラエクストラクトを入れてよく混ぜる。
⑤アーモンドパウダー、タピオカスターチ 、シナモン、ベーキングパウダーをふるい入れる。
⑥塩を入れて生地を混ぜ合わせる。
⑦型にクッキングシートを敷いて、生地を流し込む
⑧バナナを中央にトッピング。
⑨160℃で４５分焼いたら完成。
※焦げ目がつきにくい場合は最後の５分を１７０℃にして下さい。
MEMO
甘さ控えめなので、朝食としてもおすすめです！
